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我が家の料理本

2010/10/28 Thu

調子に乗って、今日も載せちゃうぞ~
昨日の晩ご飯です。

DSCF4176

さんまのかば焼きとれんこんのきんぴら。
どっちも、甘辛の味付けだね~

味噌汁は、大根、里芋、油揚げ、しいたけ、ほうれんそう、
おかずが少なかったから、いろいろ入れちゃった。

そうそう、ちなみにうちは写真の量を、
1歳も3歳も5歳も、同じくらい食べます。
1歳児はかなり食べこぼしてるので、
実際に食べてる量は、半分くらいかもしれないけど(苦笑)


今日は、かるがも家所蔵の料理本を紹介。
アフィリエイトにリンクしてるので、いいかなも~と思った方は、
ぜひこちらから(宣伝です(笑))!

イマイチだった本は、処分しているので、
ここに残ってる本は、厳選されたオススメ本ですよ~




嫁入りの時に、母からもらったもの。
レシピそのものを参考にすることは最近では少ないですが、
台所を仕切る、主婦の心得的なことが書いてあって、
たまに読み返します。

食卓を豊かにするための、段取りの重要性が書いてあります。
なかなか本の通りにはいかないけれど、
目指すは、効率よく、美味しいご飯を食卓に、です。




写真もきれいで、味も好み。
裏の索引で、材料からレシピを検索できるのもよいです。
ひじき煮やきんぴらなどの定番も、
このレシピを参考にしていることが多いかな。



上の本の続編。
正直に言って、前の本ほど使っているレシピは少ないかも。
あ、でも土鍋すき焼きは美味しかったな。
スペシャルな日の、特別メニューです♪




これは、ページが外れるくらい使っている本。
肉じゃがはこのレシピ以外考えられないし、
ズッキーニとベーコンの焼きびたしも、
さんまのナンプラー煮も、
里芋と鶏そぼろのとろみ煮も、お気に入りです。




映画「かもめ食堂」のフードスタイリストの飯島奈美さんの本。
ほぼ日のコンテンツで、レシピの連載を見ていて、
どうしても欲しくて買った本です。「かもめ食堂」も好きだったし。
豚汁を作る時は、絶対コレ。
ハンバーグもレシピ通り作ると、すごく美味しい。
手順の中に、料理のちょっとしたコツが出てきて、
その通りにすると、グッと美味しさがアップするのです。
載っているメニューは、レシピ見なくても作れるんじゃん?という、
定番ものばかりなのですが、レシピ通りに作ると、ホント美味しいんですよ~


父さんセレクションの料理本とパンとお菓子の本は、
また別の機会に~




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テーマ : 料理
ジャンル : 結婚・家庭生活

コメント

Secret

No title

どうも最近・・・ずいぶん前記事に、コメントで、スミマセン^^;

料理本、人が、どれを「おすすめ」するのか、とっても興味があるので、楽しく読みました。

「魔法使いの・・・」これ、アマゾンでも、レビューの評価が、すごく高いんですよね^^。気になってました♪

栗原はるみさんの・・・我が家には「もう一度・・・」の方しかなくて・・・一作目の方が、使えるレシピが多いのか・・・ふむふむ。

私も飯島奈美さん、大好きです・・・というか、かもめ食堂が、好き^^。

一番買いたい!と、思ったのは「ページが外れるくらい使っている」という(すごい!)、「ルクルーゼで・・」。
しかし・・・我が家に「ルクルーゼ」ないんですよね~・・・・^^;

そらきりんさんへ

いつの記事へのコメントも、大歓迎ですよ!
お気になさらず、いつでもどうぞ~

ルクルーゼは、結婚のお祝いに、母のお友だちから頂きました。
重くて、洗うのとかちょっと面倒なこともありますが、
カレー、シチュー、おでん、肉じゃが、いり鶏と、煮る系はぜんぶコレ。
重宝してますよ~

「かもめ食堂」お好きですか。いいですよね~、あの空気感。

そらきりんさんは、「もう一度…」の方を愛用されてるんですね。
きゃらぶき、作ってましたもんね! きゃらぶきは無理だけど、
私もまた見なおして、ほかのメニューも作ってみようかな~
プロフィール

かるがも母

Author:かるがも母
母さん:専業主婦。第4子を妊娠中~

父さん:テーマソングはファンモンの「ヒーロー」。仕事も子育てもがんばる日本のサラリーマン。

1号くん:かるがもファミリーの長男。小2。好きなもの→サッカー、レゴ

2号くん:かるがもファミリーの次男。年長。好きなもの→お絵かき、工作、最近、サッカー始めました。

3号くん:かるがもファミリーの三男。甘えん坊の末っ子、年中。好きなもの→トイストーリー、なっとうご飯

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